Moderation

Friederike Schmitz
Faba Konzepte e.V.

Ausführliche Beschreibung

Eine stärker pflanzenbetonte Ernährung bietet große Potenziale für Klima-, Umwelt- und Ressourcenschutz. Gleichzeitig wird sie im Alltag stark davon beeinflusst, welche Angebote in Kantinen, Restaurants, Mensen, öffentlichen Einrichtungen und bei Veranstaltungen verfügbar und attraktiv zugänglich sind.

Der Workshop richtet deshalb den Blick auf die Ernährungsumgebungen vor Ort: Welche Vorteile bietet eine stärkere pflanzliche Ausrichtung? Wo liegen wirksame Hebel? Welche Vorbehalte, Konflikte und praktischen Hürden begegnen Engagierten in ihrer Arbeit?

Nach einem kurzen fachlichen Input tauschen sich die Teilnehmenden über eigene Erfahrungen, Sorgen und Ideen aus. Anschließend werden konkrete Handlungsmöglichkeiten anhand realer Beispiele vorgestellt – etwa aus Kantinen, kommunalen Prozessen, lokalen Initiativen oder erfolgreichen Kampagnen.

Im Mittelpunkt steht nicht die individuelle Ernährungsentscheidung, sondern die Frage, wie Rahmenbedingungen so verändert werden können, dass pflanzenbetonte Angebote leichter zugänglich, attraktiv und selbstverständlich werden.

Was erwartet die Teilnehmenden?

Der Workshop verbindet Wissen, Erfahrungsaustausch und konkrete Praxisansätze. Die Teilnehmenden erhalten:

• einen kompakten Überblick über die Vorteile pflanzenbetonter Ernährung,
• Raum für eigene Erfahrungen, Fragen und Vorbehalte,
• Beispiele für wirksame Veränderungen von Ernährungsumgebungen,
• Ideen für lokale Maßnahmen und kommunale Hebel,
• Gelegenheit zur Vernetzung mit weiteren Engagierten.

Ziel des Programmpunkts

Ziel des Workshops ist es,

• die Motivation für stärker pflanzenbetonte Ernährungsumgebungen zu stärken,
• konkrete lokale Handlungsmöglichkeiten sichtbar zu machen,
• Erfahrungen und Unsicherheiten offen zu reflektieren,
• Engagierte mit ähnlichen Interessen miteinander zu vernetzen,
• erste Ansätze für das eigene Umfeld weiterzuentwickeln.